Ona iyi bakmaksanız karaciğeriniz yağlanır. Ama yenilenme özelliği sayesinde onu eski formuna kavuşturmanız mümkün
Protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve ilaçların vücutta işlem görebilmesini sağlamadan sorumlu olan organımızdır karaciğer. Tıp dilinde hepatosteatoz olarak adlandırılan ‘karaciğer yağlanması’ ise karaciğer hücrelerinde aşırı yağ birikmesi anlamına gelir. Günümüzde yetişkin her dört kişiden birinde görülmeye başlamıştır. Bunu “Karaciğerin çeşitli nedenlerle zedelenmeye karşı tepki vermesi” olarak tanımlayabiliriz. Daha kolay anlaşılabilmesi açısından sebeblerini sıralayalım: Karaciğer yağlanması, alkol, ilaç ve hastalıklarla yaşam şekli ve beslenmeye bağlı olarak gelişebilir.
Karaciğerin yenilenme özelliği vardır. Ancak bu yenilenmeyi gerçekleştirebilmek için beslenmemizde de bazı değişiklikler yapmak gerekir.
Karaciğer yağlanmasını nasıl geriye çeviririz?
*İlk adım beslenme şeklini değiştirmek olacaktır.
*Alkol tüketilmemelidir.
*Eğer varsa fazla kilolar verilmelidir.
*Karaciğerin yükünü azaltmak için doğal besinler tercih edilmelidir, katkı maddelerinden uzak durulmalıdır.
*Hayvansal yağlardan, şarküteri ürünleri ve sakatatlardan uzak durulmalıdır.
*Sebze ve meyve gibi lifli besinlerin tüketimi artırılmalı, özellikle enginar tercih edilmelidir.
*Yağlı etler ve kıyma, tavuk derisi, yumurta gibi yağlı besinlerin tüketimi azaltılmalıdır.
*Kuruyemişlerin aşırı tüketiminden uzak durulmalıdır.
*Aşırı karbonhidrat ve şeker tüketimi azaltılmalıdır.
*Düzenli olarak spor yapmak hayatın bir parçası haline getirilmelidir.
Kilo Fazlası olanlar ve hareketsiz YAŞAYANLAR dikkat!!!
Karaciğer yağlanması fazla kilolu kişilerde sıklıkla görülebilen ciddi bir sağlık sorunudur. Vücut ağırlığı, normalden yüzde 10 fazla olan bireylerin 2/3’ünde karaciğer yağlanması görülmektedir. İleri derecede karaciğer yağlanması olan kişiler yakından takip edilmelidir. Fazla kilolu bireylerin, günlük hayatlarına hareketi de ekleyerek kilo vermeleri gerekmektedir çünkü karaciğer yağlaması, beslenme ve yaşam şekliyle doğrudan bağlantılıdır.
Engİnar karacİğer sağlığını koruyor
Enginarın, sağlığı koruyucu etki yaratabildiği artık birçok kişi tarafından biliniyor. Enginar besin öğeleri içeriği bakımından çok zengin bir sebzedir. Yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve manganeze ek olarak A, B ve C vitaminleri içerir. En büyük özelliğiyse karaciğeri temizlemesinin yanı sıra safranın kolay akışını sağlamasıdır.
Enginarın,
Doymuş yağ oranı çok düşüktür.
Kolesterol ve şeker içermez.
Diyet lifi bakımından zengindir.
Yüksek demir içeriği vardır.
Potasyum ve magnezyum bakımından çok zengindir.
Fosfor ve niasini yüksek miktarda içerir.
Çok yüksek miktarda C vitamini içeriği vardır.
B6 vitamini içinde iyi bir kaynaktır.
1 adet orta boy çiğ enginar (yaklaşık 130 gr.) ortalama 60 kalori içerir.