Kilo vermek için mucizevi bir besin mi arıyorsunuz? Üzgünüm ama arayışınıza son vermelisiniz çünkü böyle bir yiyecek yok! Ancak umutsuzluğa kapılmayın, tokluk hissi veren gıdalar var
Elma
Orta boy bir elma, yaklaşık yüzde 85 su ve 5 gram çözünen liften oluşmaktadır. Elma, aynı zamanda kuersetin içerir. Kuersetinin bazı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olduğu, kolesterolün azalmasına destek verdiği ve akciğer sağlığını koruduğu bilinmektedir. Üzerine serpeceğiniz tarçınla tokluk hissini artırabilirsiniz. Eğer insülün direnci veya glikoz metabolizmanızda sorununuz varsa yanında biraz süt veya fındık gibi proteinler tüketin.
Yumurta
Yumurta, sizi tok tutmaya yardımcı önemli bir protein kaynağıdır. Son araştırmalara göre, kahvaltıda iki yumurta yiyenlerin simit yiyenlere oranla takip eden 24 saat içerisinde 400 kalori daha az aldıkları görülmüştür. Uzmanlar, bu araştırmayla yumurtanın daha yüksek oranda ve uzun sürede tokluk sağladığı görüşünü doğrulamaktadır.
Çiçek sebzeler
Kilo verme dönemlerinde, karnabahar, brokoli gibi yüksek lif ve düşük kalorili sebzeler iyi seçimdir. Bu sebzeler aynı zamanda sağlık için de faydalıdır. Karnabahar, kanserle savaşan bitkisel gıda sülfürofan, folik asit ve C vitamini içerir. Yoğurt ve hardalla karıştırıp sos olarak kullanabilirsiniz..
Yağsız yoğurt
Son araştırmalar, 12 hafta süren kilo verme programı süresince, günde üç kez yoğurt yiyenlerin, süt ürünleri tüketmeyenlere oranla iki kat daha fazla kilo verdiklerini göstermiştir. Nasıl mı? Uzmanlar, süt ürünlerinde bulunan biyoaktif bileşenlerin kalsiyumla birleşerek yağ oluşma sürecini yavaşlattığını ve özellikle bel bölgesindeki yağ yakım oranını artırdığını belirtmektedir.
Yulaf ezmesi
Anneler doğruyu söylüyor: Kah-valtı günün en önemli öğünüdür. Öyle ki, sadece kahvaltı yapmak bile incelmenizi sağlayabilir. Altı yıl süren bir araştırmada kahvaltı yapanların vücut kitle indeksleri, kahvaltıyı atlayan kişilere göre daha düşük bulundu. Aynı şekilde, yulaf ezmesi ile beslenenlerin diğer kahvaltı ürünlerini tüketenlere göre vücut kitle indeksleri daha düşüktür.
Avustralyalı araştırmacıların 10 sene öncesinde yaptığı çalışmalara göre, yulaf ezmesinin en doyurucu kah-valtı yiyeceği ve en doyurucu üçüncü genel besin olduğu görülmüştür. Yulaf ezmesi, içeriğindeki lif ve protein kaynağı sebebiyle daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Yer fıstığı
Badem, fındık ve ceviz neredeyse tüm ilgi ve övgüyü alsa da, yer fıstığının önemi gözden kaçırılmamalı. Araştırmalar, yer fıstığı yiyenlerin gün içerisinde daha az yemek yediklerini ve hatta istedikleri kadar yer fıstığı yeseler bile aynı kiloyu koruduklarını göstermektedir.
Peki, nedir yer fıstığını bu kadar mucizevi kılan? Protein mi? Yoksa yağ mı? Görünüşe göre hepsinden biraz var. Araştırmacılar, yer fıstığında neyin bu kadar doyurucu olduğunu belirlemek için farklı bileşenleri ayırmaya çalıştı ancak hâlâ bir cevap vermiş değiller.
Çorba
Çalışmalar, kilo verdiren diyet programına her gün bir kap çorba eklenmesinin altı aylık dönemde kilo kaybı oranını yaklaşık iki katına çıkarabileceğini göstermektedir. Yiyeceklere su eklemek, suyu ayrı içmekten çok daha fazla tok tutmaktadır.
Balık
Kalkan ve mezgit gibi buğulanmış beyaz balığın diğer yiyeceklere oranla tok tutan besin olduğu saptanmıştır. Ayrıca, yeni yapılan bir araştırma, öğle yemeğinde balık yiyenlerin, kırmızı et yiyenlere göre akşam yemeğinde yüzde 11 oranında daha az yemek tükettiğini göstermektedir.
Bulgur
Yüksek lifli tahıllar herhangi bir öğünü tamamlamanın en mükemmel yoludur. Hızlı şekilde pişen tam buğdaylı bir ürün olan bulgur, su kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika içinde hazır hale gelir ve lif içeriğiyle tok tutan bir
besindir. Lif, şekerinizin kontrolüne
yardımcı olur, böylece beyaz pirinç gibi düşük lifli karbonhidratlarla oluşabilecek kan şekeri düzensizlikleri yaşamazsınız. Karabuğday, quinoa, mercimek ve nohut da benzer etkileri sebebiyle kullanılabilir.
Salata
Söz konusu diyet olduğunda birçoğumuzun aklına salata gelir. Ancak eğer salata sizin için tek çeşit yeşilliklerin üzerine domates koymak ise bu bir diyet öğünü olamaz. Salatalar diyetinize bir seferde birçok doyurucu yiyecek eklemenizi sağlayan mükemmel bir fırsattır aslında; taze sebze, yağsız protein, fasulye, bulgur, mercimek ve sağlıklı yağlar.
Bir araştırmaya göre, öğle yemeğinde makarnadan önce salata yiyen kadınlar, makarnayı daha az yiyor ve daha uzun süre açlık hissetmiyor.