Yaz aylarında mutlu olmak için çok sebep var ama benim ilk aklıma gelenler; dondurma, deniz ve karpuz. Aslında durum bizim çocukluğumuzdan farklı artık her mevsim dondurma yemek mümkün. Çok şanslıyız çünkü paketli dondurmalarda istediğimiz çeşitleri bulabiliyoruz; meyveli, brownie’li, cheesecake’li, bitter ve sütlü çikolatalı...
Birkaç yıldır Ramazan’ın yaz mevsimine gelmesiyle dondurma farklı bir yer daha buldu kendine. Ramazan’ın gülü güllacın en iyi arkadaşı dondurma oldu çünkü iftar sonrası hem hafif hem de serinletici iyi bir seçim. Ancak dikkat! Hijyenik şartlarda üretilen ve uygun koşullarda, soğuk zinciri kırılmadan saklanan markaların dondurmaları bu anlamda çok daha güvenli.
Bilimsel araştırma sonuçları
Dondurmanın neden mutluluk verdiğini daha önce de yazdım ama gördüm ki, bu konuda sorular geliyor. O yüzden bir kez daha hatırlatmak istedim.
Londra Psikiyatri Enstitüsü, 2005 yılında yürüttüğü bir çalışmada, gönüllülerin beyinlerini harici kullanılan bir görüntüleme cihazıyla (bir fMRI tarayıcı) tarayarak dondurmanın beyindeki keyif bölgelerini ‘uyardığı’ ortaya koydu. Yani evet, dondurma beyindeki keyif bölgelerine etki ederek insanları mutlu ediyor.
Hangi dondurmaları tüketmeli?
Yaz ayları için hijyene dikkat! Dondurma ürünleri derin dondurucuda - 18°C ve daha soğuk ortamda muhafaza edilmeli. Paket, açıldıktan sonra dolaba kaldırılırsa aradan çok zaman geçmeden tüketilmeli.
Paketli dondurmaların, üzerlerinde üretim - son kullanma tarihleri olması ve besin değerlerinin yazması, porsiyon kontrolü ve bilgi açısından önemli.
Ne kadar dondurma yemeli?
1 porsiyon yani 2 top dondurma (60 gr.) yaklaşık 140 kalori içerir. Yani dengeli beslenmenizde rahatlıkla yer verebilirsiniz. Dondurma, hafif bir iftar yemeği sonrası dostlarımızla ve ailemizle geçireceğimiz uzun ve güzel yaz akşamlarına eşlik edecek serinletici bir tatlı.
Kalorisi diğer geleneksel şerbetli tatlılara göre çok daha düşük. Süt ve süt ürünleri grubunda yer alan dondurma, içerdiği protein, karbonhidrat, yağ, A, D, E vitaminleri ve kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi minerallerle yeterli ve dengeli beslenme düzeninde hem çocuklar hem de büyükler için iyi bir alternatif.