Kahvaltı herkes için en önemli öğün ama bazen bir şeyler atıştırmak için yeterli vaktimiz olmayabiliyor. İşte böyle durumlar için 5 kahvaltısı önerisi...
Kilo kaybı için kah-valtının ne kadar önemli olduğunu defalarca duyduğunuzu tahmin ediyorum.
Kahvaltı kilo vermeyi destekler, bu konuda çok fazla araştırma var. Benim danışanlarımdan edindiğim tecrübe ve gözlemlerim de kesinlikle bu yönde.
Kahvaltı yapanlar her zaman daha formda. Kahvaltı yapmayanların gece yemek yeme alışkanlığı çok daha yüksek. Aslında bu kendini tekrar eden bir kısır döngü çünkü sabah ve öğle yemeği dengeli olmaz ise akşam yemeği sonrası kan şekerinde dalgalanmalar gece açlığı ve atıştırmayı tetikliyor.
KASLARI KORUYOR
Gece ve akşam ihtiyaç fazlası yemek yiyen birey, sabah aç uyanmıyor, tam tersi pişman uyanıyor ve dayanabildiği kadar aç geziyor; ancak akşam yine aynı döngü başlıyor.
Maalesef bu durum kilo alma ve yağlanma ile sonuçlanıyor.
Kahvaltı yapmak ve kahvaltıda mutlaka bir protein olması metabolizmanın hızlanmasına ve kasların korunmasına da yardımcıdır.
Yapılan bir çalışmada, kahvaltı hariç öğünlerinde eşit protein tüketen kişiler incelendiğinde, kahvaltıda protein tüketenlerde kahvaltıda daha az protein alanlara göre yüzde 25 daha fazla kas artışı görülmüştür.
RİSKİ AZALTIYOR
Amerikan Kalp Derneği’nin geçen yıl yayınladığı Harvard Üniversitesi’ndeki uzmanlar tarafından yapılan bir çalışmada,16 yıl boyunca 26 bin 902 sağlık çalışanı takip edilmiştir. Sabah kahvaltısı yapmayanlarda kalp krizi ve kalp hastalıkları riskinin, düzenli kahvaltı yapanlara göre yüzde 27 daha fazla olduğu ortaya çıkmıştır.
Kahvaltı önemli ama bazen kahvaltı yapmaya vaktimiz olmayabiliyor. Bu durumlarda size 5 kahvaltı önerisi ve ipuçlarında bulunacağım.
KLASiK KAHVALTININ PRATiĞi
Peynir, ekmek, zeytinden oluşan klasik kahvaltıları severiz biz. Bu nedenle akşamdan hazırlayacağınız ve dolapta 2-3 gün bekletebileceğiniz klasik kahvaltı tarifimiz; 1 yemek kaşığı light labne,
taze kıyılmış nane veya maydanoz,
1 çay kaşığı zeytin ezmesi, küp doma-
tes, 1 çay kaşığı keten tohumu karıştırılıp, tam buğday ekmeğin üzerine sürülür, afiyetle
yenir.
PRATİK ÖNERİLER...
1-YULAF EZMESİNİ KULLANIN: Pek çoğumuz yulafın tadını sevmediğimiz için tüketmeyiz. Oysa yulaf, hem kolay tüketilebilir hem de uzun süreli tokluk verdiği için abur cubur yemenizi engelleyerek kilonuzu korumanızı sağlar. Yulaf, posa içeriği yüksek bir besin olduğu için bağırsak sağlığı için faydalıdır. Pratik ve lezzetli yulaf kahvaltısı: Yulaf ezmesi, probiyotik yoğurt, kuru üzüm, badem ve tarçın.
2-AKŞAM YUMURTASI: Yumurta, anne sütünden sonra en kaliteli protein. Aynı zamanda uzun süre tok tutucu etkiye sahip. Hafta sonu yumurtayı daha rahat tüketebiliyoruz. Ama bazı hafta sonları sabah kahvaltısı keyfi için vaktimiz olmayabilir. Bu durumda, bir gün önceden, ertesi gün kahvaltısı için yumurta salatası hazırlayabiliriz. Hatta içerisine doğranmış veya rendelenmiş çiğ ya da pişmiş sebzeler, kinoa, kahverengi pirinç karıştırabiliriz. Sabah hazır olan bu yumurta salatasını, sıcak yaz günlerinde soğuk bir şekilde tüketebiliriz.
3-DOLAPTA HAZIR SMOOTHİE: Pembe smoothie; 1 kase yoğurt, 1 çay bardağı su, 2 dilim ananas, 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu, 1 yemek kaşığı yulaf unu, 1 çay kaşığı vanilya blenderden geçirildikten sonra tüketilebilir.
4-PRATİK KAHVALTI: Uyandığınızda aç değilseniz bile iki saat içinde kahvaltı yapmanızı öneririm, ki vücudunuz güne ve metabolizmayı çalıştırmaya başlasın. Kendinizi aç hissetmediğiniz ve kahvaltı için yeterli vaktinizin olmadığı durumlarda, özellikle yazın sıcak günlerde meyve ve yanında ceviz iyi bir kahvaltı seçeneği olacaktır.
5-KEFİRİ DENEYİN: Kefir sütte bulunan tüm besin öğelerini içerir. Kefirdeki laktoz oranı azaldığı için, laktoza duyarlı kişiler kefiri tercih edebilir.
Kefirin sağlığa katkısına baktığımızda ise bağışıklık sistemini güçlendirmek, yiyeceklerin hazmını kolaylaştırmak, bağırsak duvarını zararlı maddelerden korumak ve bağırsak geçirgenliğini azaltmak, ishali önlemek, tedavi etmek gibi etkilerinden bahsedilebilir.
Bu yararlarının yanında kepekli light kraker ile birlikte kahvaltıda çeşitlilik ve pratiklik yaratmak amacıyla da tercih edebilir.