Balık nerede yenir?

Balıkçı Sabahattin

Şu anda hizmet verdiği 1927 yapımı binaya taşınmadan önce birkaç sokak arkada, babasından kalan, fazla kimselerin bilmediği ama bilenlerin de vazgeçemediği bir lokanta işleten Balıkçı Sabahattin, aslen Mudanyalı. Denize ve balığa saygıyı çok iyi bilen bir aileden geliyor. Oğullarıyla birlikte ahşap binalı restoranında misafirlerine de saygı ve sevgiyle yaklaşıyor, gelen bir kez daha gelmek istiyor. The New York Times gazetesine iki kez haber olduğunu da hatırlatmak gerekiyor, karşılaşacağınız lezzetlere şaşırmamanız için...
Adres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No: 1 Cankurtaran Eminönü Tel: 0 212 458 18 24



Çengelköy iskele
İstanbul’un en iyi balık lokantaları arasında gösterilen Çengelköy İskele Restaurant’da Boğaz balıklarının neredeyse tamamını bulabilirsiniz. 1800’lü yıllardan beri önce kahve, daha sonra da meyhane olan çift katlı ahşap binası, ilk kurulduğu yıllardaki mimarisine ve tarihi dokusuna bağlı kalarak sürekli korunmuş. Yazın manzaralı
150 kişilik açık bahçesi ve terası, kışınsa 100 kişilik alakart mekanı haricinde, 45 kişilik toplantı salonuyla hizmet vermeye devam ediyor.
Adres: Çengelköy İskele Meydanı No: 10/A Çengelköy Tel: 0 216 321 55 05



Koço
O bir Kadıköy, bir Moda klasiği. Tarihi Moda İskelesi’ne inen yokuşun başında, mütevazı bir manzaraya sahip asırlık restoran Koço, yıllardır değişmeyen kadrosu ve lezzetiyle en önemli klasiklerden. Çiroz ve deniz börülcesi, mevsiminde en iddialı mezelerinden. Yine asma yaprağında sardalya da aklınızı başınızdan alabilir. Hafta sonları oldukça kalabalık olduğundan rezervasyon yaptırmanız gerekebilir. Adres: Moda Cad. No: 265 Kadıköy Tel: 0 216 336 07 95


iskele Balık
Boğaz’a nazır lezzet duraklarından bir diğeri de İskele Balık. Müşterilerini şirin balıkçı dekoru ve unutulmayacak konukseverlikle ağırlayan restorana geldiğinizde, Bizans Kalesi’nin gölgesinde antik çağlara yolculuk yapacak, günün stresinden uzaklaşacaksınız. Zeytinyağlı mezeleri ayrı güzel olan restoran, eşsiz manzarasıyla da “İyi ki gelmişiz” dedirtiyor. Adres: Rumeli Kavağı İskele Cad. No: 4/1 Sarıyer Tel: 0 212 242 22 73


Alibaba Restaurant
Köklü bir aile işletmesi Alibaba Restaurant, Büyükada’ya gittiğinizde ıskalamamanız gereken bir yer. Ağzının tadını bilenlerin mekanı Alibaba, sıra sıra dizilen diğer balık restoranları arasında en eski olanı. Deniz havasını sofranıza kabul ederken mönüdeki lezzetli meze ve balıklardan seçiminizi yapabilirsiniz. Zeytinyağlı ve limonlu güzel bir salata, bir de yanında rakı varsa, keyfinize keyif katacaktır. Büyükada iyi bir kaçamak, Alibaba’ysa bu kaçamağın en önemli lezzet durağı. Adres: Gülistan Cad. No: 18 Büyükada Tel: 0 216 382 37 33


İsmet Baba
1950’li yılların başında Üsküdarlı manav İsmet Dökmecier tarafından kurulan Yalı Gazinosu’nun 70’li yılların başında tamamen restorana dönmesi gerektiği fikri, burasının en iyi balık restoranları arasında yer bulup bu satırlara konu olmasına neden oldu. 30 senelik işletmeciliği süresince ona yakıştırılan ‘baba’ lakabı, 1981’de vefat ettikten sonra çocukları tarafından restoranın ismi olarak seçildi. Kuzguncuk’ta balık yemenin zevki, İsmet Baba’nın çocuklarına aşıladığı müşteri sevgisi ve memnuniyetiyle birleşiyor.
Adres: Çarşı Cad. No: 96 Kuzguncuk İskelesi Yanı - Kuzguncuk Tel: 0 216 553 12 32


Arşipel

Eski deniz, Adalar denizi... Bir balık restoranı için oldukça güzel bir isme sahip olan Arşipel’in sadece ismi değil, mönüsü de iddialı. Önce Bodrum’da, daha sonra Galatasaray Adası’nda açılan Arşipel, şimdilerde Kuruçeşme’de hizmet veriyor. Kalamar tava dolma, ahtapot bacağı ızgara, balık köfte ve deniz mahsulleri böreği de Arşipel’i Arşipel kılan özel tatlar.
Adres: Tramvay Caddesi No: 11 Kuruçeşme - Beşiktaş Tel: 0 212 265 96 00 01