Yufka çarşaf gibi açılıyor! Çıtır çıtır kol böreğinin sırrı bu kadar basitmiş
Kol böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik açılan yufkanın arasına lezzetli iç harcı yerleştirilip rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde vazgeçilmez oluyor. Ancak birçok kişi, kol böreğinin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlamakta zorlanıyor. İşte usta börekçilerin sırrı ve evde de kolayca uygulayabileceğiniz doğal yöntemler!Mis gibi kokusuyla fırından yeni çıkmış bir kol böreğine kim hayır diyebilir? Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve bol malzemeli bir börek, sofraların en sevilen lezzetlerinden biri. Ancak birçok kişi evde yapılan böreklerin fırından çıtır çıtır çıkmamasından şikâyetçi. Oysa usta börekçilerin kullandığı bazı doğal yöntemlerle, yufkayı incecik açmak ve böreğe o mükemmel kıvamı vermek hiç de zor değil! İşte lezzetli bir kol böreği yapmanın püf noktaları…