PİRİNÇ SEÇİMİ VE DOĞRU YIKAMA TEKNİĞİ
Lezzetli bir pilav yapmanın ilk adımı doğru pirinci seçmekten geçer. Osmancık, Baldo veya Basmati gibi kaliteli pirinçler, tane tane olmasıyla bilinir. Ancak pirinci seçmek kadar onu doğru yıkamak da önemlidir. Pirinci nişastasından arındırmak için en az 3-4 kez bol suyla yıkamak ve süzmek gerekir. Bu sayede pilavınızın lapa olmasını engellemiş olursunuz.