Yemeklerin vazgeçilmezi doğal antibiyotik! Ama soğanla pişince bütün besin değeri ölüyor, faydasını yitiriyor
Sarımsak, mutfakların vazgeçilmez doğal antibiyotiklerinden biridir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle bilinen sarımsak, pek çok yemekte sıklıkla kullanılır. Ancak, bu mucizevi besinin faydalarını tam anlamıyla görebilmek için doğru şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Bilinmesi gereken önemli bir nokta var: Sarımsak, soğanla birlikte pişirildiğinde besin değerinin büyük bir kısmını kaybediyor. Peki, sarımsağın besin değerini korumak için nasıl pişirilmesi gerektiğine dair detaylar neler?
|
1
1 / 8Fotoğraf
Sarımsak, yüzyıllardır hem lezzeti hem de sağlık faydaları nedeniyle mutfakların baş tacı olmuştur. Güçlü bir antibiyotik etkisi olan sarımsak, bağışıklık sistemini destekler, kalp sağlığını korur ve vücudu hastalıklara karşı güçlü tutar. Ancak, bu mucizevi besini kullanırken dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var: Sarımsak, soğanla birlikte pişirildiğinde besin değerinin büyük bir kısmını kaybediyor. Bu, soğanın içeriğindeki enzimlerin sarımsağın faydalı bileşenlerini yok etmesinden kaynaklanıyor. Peki, sarımsağı nasıl pişirmelisiniz ki bu güçlü etkilerden tam anlamıyla yararlanabilesiniz? İşte bilmeniz gerekenler...