3. KAPAK VE ISI DENGESİ
Sarmaları pişirirken, tencerenin üzerini kapakla sıkıca kapatmak önemlidir. Sarmaların düzgün pişmesi ve dağılmaması için, düşük ısıda ve kontrollü bir şekilde pişirmeniz gerekir. Yüksek ısıda pişirme, sarmaların dış kısmının fazla pişmesine ve iç kısmının çiğ kalmasına neden olabilir. Bu nedenle, sarmalarınızı orta düşük ateşte ve yavaşça pişirerek en iyi sonuca ulaşabilirsiniz.