SÜT MİKTARI VE LİMONUN ÖNEMİ
Fasulyeyi ıslatırken kullanacağınız süt miktarı, yaklaşık olarak 1 litre suya 1 çay bardağı süt olacak şekilde ayarlanabilir. Limon ise her 1 litre suya 1-2 damla kadar sıkılabilir. Bu oran, fasulyelerin yumuşak olmasını sağlarken, pişirme sırasında hiç bir şekilde kötü koku oluşumunu engeller. Ayrıca, fasulye yemeklerinin renginin daha canlı ve iştah açıcı olmasını sağlar.