KÜTÜR KÜTÜR TURŞUNUN SIRRI LİMON TUZU
Turşunun çıtır çıtır olması için en önemli malzemelerden biri limon tuzudur. Limon tuzu, turşunun fermantasyon sürecinde sebzelerin sert kalmasını sağlar ve turşunun ideal kıvama gelmesine yardımcı olur. Turşu suyuna eklenen bir miktar limon tuzu, turşuların daha uzun süre dayanmasını ve lezzetini korumasını sağlar.