EZME YÖNTEMİ: BIÇAKLA HAFİF BASKI UYGULAYIN
Profesyonel şeflerin de sıklıkla kullandığı bir diğer yöntem, bıçakla hafif baskı uygulayarak sarımsağı soymaktır. Sarımsak dişini bir kesme tahtasının üzerine koyun. Geniş yüzeyli bir bıçağın alt kısmını sarımsağın üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Sarımsak ezildiğinde kabuğu kendiliğinden ayrılacaktır. Bu yöntem, sarımsağın hem hızlı soyulmasını hem de aromasının daha güçlü çıkmasını sağlar.