TARHANA ÇORBASININ TOPAKLANMASINI ÖNLEMENİN ALTIN KURALI
Tarhana çorbasının topaklanmasının en büyük sebeplerinden biri, suyun ya da et suyunun yanlış şekilde eklenmesidir. Tarhanayı doğrudan sıcak suya eklemek, tanelerin birbirine yapışmasına ve istenmeyen bir kıvam oluşmasına neden olabilir. Bunun yerine, tarhanayı önceden soğuk su ya da oda sıcaklığındaki suyla açmak, çorbanın daha homojen olmasını sağlar.