FAZLA ISLAK KALMASIN
Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini iyice temizleyin. Biberleri yıkadıktan sonra süzgeçte fazla suyunu süzdürün. Biberlerin fazla ıslak kalmaması, salçanın kıvamını etkileyebilir, bu yüzden kurutma aşamasında dikkatli olmak gerekir.