NOHUTLU YOĞURT MAYALAMA YÖNTEMİ
İstediğiniz miktarda sütü kaynatın ve ardından yaklaşık 42-45 dereceye kadar ılımasını bekleyin. (Parmağınızı süte batırdığınızda hafif sıcak olmalı, ancak yakmamalıdır.) 1-2 yemek kaşığı yoğurdu küçük bir kapta sütle karıştırarak inceltin. Mayayı süte ekledikten sonra, yoğurt kabının içine 6-7 adet nohut koyun.