Soğan doğrarken ağlamaya son! Bıçağın her iki tarafına sürün
Mutfakta soğan doğramak çoğu kişi için küçük bir işkenceye dönüşebiliyor. Gözler yanıyor, yaşlar akıyor, nefes almak bile zorlaşıyor. Hatta bazıları bu yüzden soğan doğrama görevini başkasına bırakıyor. Ama artık buna gerek yok. Göz yaşartan bu sebzeye karşı mutfağın en basit aletiyle önlem alabilirsiniz. Sosyal medyada yayılan bu yöntem, soğan doğrarken yaşanan sıkıntıyı büyük oranda ortadan kaldırıyor.
|
1
1 / 6Fotoğraf
Soğan doğrarken gözlerinizin yanıp yaşarmasının nedeni, içeriğindeki sülfür bileşiklerinin havaya karışıp gözle temas etmesidir. Soğan kesildiğinde hücre yapısı bozulur ve bu bileşikler serbest kalır. Havayla temas ettiğinde, gözlerimizi tahriş eden bir gaz oluşur. Gözyaşı, bu tahrişi azaltmak için devreye girer. İşte bu yüzden çoğu insan soğan doğrarken ağlamaktan kurtulamaz.