KÜP ŞEKER YÖNTEMİYLE TUZ DENGESİ
Tuz oranını dengelemenin en pratik yollarından biri de küp şeker kullanmaktır. Kavanozdaki fazla tuzu almak için içerisine birkaç adet küp şeker atabilir ve zeytinleri bu şekilde birkaç saat bekletebilirsiniz. Küp şeker, tuzu çekerek zeytinlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ancak fazla bekletmemek önemli, aksi halde zeytinin tadı değişebilir.