SİRKE VE SU KARIŞIMI İLE TUZSUZ ZEYTİN
Sirke, doğal asidik yapısı sayesinde zeytindeki fazla tuzu çekmeye yardımcı olur. Bunun için bir kaba su doldurup içine bir miktar elma veya üzüm sirkesi ekleyerek zeytinleri içinde bekletmek yeterlidir. Yaklaşık 6-8 saat bu karışımda bekleyen zeytinler, fazla tuzunu salarak daha dengeli bir tada kavuşur. Üstelik sirke, zeytinlerin aromasını güçlendirerek daha doğal bir tat kazanmasını sağlar.