ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI DÖKÜN
Salçanın üzerine ince bir tabaka halinde zeytinyağı dökmek, hava ile temasını keserek küflenme sürecini durdurur. Zeytinyağı doğal bir koruyucu katman oluşturarak salçayı uzun süre taze tutar. Her kullanımdan sonra üzerine yeniden zeytinyağı eklemek, bu koruma sürecini daha da güçlendirecektir.