KÜFLENMENİN TEMEL SEBEBİ: HAVA TEMASI
Salçanın küflenmesinin en büyük nedenlerinden biri hava ile temasıdır. Salçayı açtıktan sonra hava ile ne kadar az temas ederse, o kadar uzun süre bozulmadan kalır. Bu yüzden saklama koşulları büyük önem taşır.
Salçanın küflenmesinin en büyük nedenlerinden biri hava ile temasıdır. Salçayı açtıktan sonra hava ile ne kadar az temas ederse, o kadar uzun süre bozulmadan kalır. Bu yüzden saklama koşulları büyük önem taşır.