1. ZEYTİNYAĞININ SOĞUKTAN TUTULMASI
Zeytinyağının kalitesi, onu nasıl sakladığınızla doğrudan ilişkilidir. Gerçek zeytinyağı, genellikle soğukta daha yoğunlaşır. Bir test yapmak için, zeytinyağını buzdolabına koyun ve yaklaşık 1-2 saat bekleyin. Gerçek zeytinyağı soğuduğunda biraz yoğunlaşacak ve bu yağın içinde küçük kristallerin oluşmasına neden olabilir. Sahte zeytinyağları ise bu şekilde donmaz, çünkü içinde katkı maddeleri bulunur. Bu basit test, zeytinyağınızın saflığını hızlı bir şekilde anlamanızı sağlar.