2. SU TESTİ YÖNTEMİ
Balın sahte olup olmadığını anlamanın en basit yöntemlerinden biri su testidir. Bir bardak suya bir çay kaşığı bal ekleyin ve karıştırmadan bekleyin. Gerçek bal suyun dibine çöker ve çözülmezken, sahte bal suyun içinde kolayca dağılır. Bu yöntem, balın içeriğindeki şeker şurubu ya da katkı maddelerinin varlığını gösteren en net işaretlerden biridir.