Kalemtraş yöntemiyle baş kısmını temizlediğiniz bamyaları pişirmeden önce sirkeli ve tuzlu su içinde bekletmek, bamyadaki yapışkanlığı daha da azaltacaktır. Sirke ve tuz, bamyanın yüzeyindeki mukusun azalmasına yardımcı olur.
Bir kaba su doldurun, içine bir miktar sirke ve tuz ekleyin. Bamyaları bu karışımın içinde 10-15 dakika bekletin. Ardından süzerek pişirmeye hazır hale getirin.