SÜT YERİNE NE EKLEMELİ?
Çoğu pişi tarifinde hamura süt eklenir, ancak asıl sır bu aşamada devreye giriyor. Pişilerin kabarık ve hafif olması için süt yerine yoğurt kullanmak büyük bir fark yaratıyor. Yoğurt, pişilerin hem daha yumuşak olmasını sağlıyor hem de kabarmasını artırıyor. İçerdiği asidik bileşenler sayesinde hamur daha kolay kabarıyor ve pişerken içi de yumuşak kalıyor.