Pörsüdü diye sakın çöpe atmayın! Tazeliğini yitirip pörsüyen sebzeleri 1 saat içinde canlandırıyor
Sebzeler, ne kadar taze alınsa da zamanla pörsüyebilir ve ilk günkü canlılıklarını kaybedebilirler. Ancak, bu tür sebzeleri hemen çöpe atmak yerine, bazı basit yöntemlerle eski tazeliklerine kavuşturmak mümkündür. Taze sebzelerin besin değerinin yüksek olduğu, lezzetinin en iyi olduğu zamanlar en yeni halleridir. Peki, tazeliğini kaybetmiş, pörsümüş sebzeler nasıl eski haline getirilebilir? İşte, sebzelerinizi canlandırmak için kullanabileceğiniz etkili yöntemler!Sebzelerin pörsümesi, genellikle su kaybı nedeniyle meydana gelir. Sebzeler, taze haldeyken hücrelerinde su depolar, ancak zamanla bu su kaybolur ve sebzelerin yaprakları, kökleri veya gövdeleri buruşur. Pörsüme, genellikle sebzelerin yanlış saklanması veya fazla uzun süre saklanması sonucu oluşur. Özellikle havayla doğrudan temas eden sebzeler, taze kalma özelliklerini hızlıca kaybeder. Bunun yanı sıra, sebzelerin sıcak ortamlarda saklanması da pörsümeyi hızlandıran bir etkendir. Ancak, pörsüme çoğu zaman sebzenin tamamen bozulduğu anlamına gelmez. Genellikle doğru yöntemlerle bu sebzeler tekrar canlandırılabilir.