Doğru Pirinç Seçimi
Pilavın tane tane olması, öncelikle doğru pirinç seçimiyle başlar. Pilavlık pirinç olarak bilinen baldo veya Osmancık pirinci, tane tane pilav yapmak için idealdir. Ancak pirinç seçimi kadar önemli olan bir diğer faktör ise pirinci pişirmeden önce birkaç defa yıkamaktır. Bu, pirincin üzerindeki fazla nişastayı uzaklaştırır ve pişirme sırasında pirinç tanelerinin birbirine yapışmasını engeller.