ETİLEN GAZI FİLİZLENMEYİ GECİKTİRİR
Elmalar, doğal olarak etilen gazı salgılar. Etilen, meyve ve sebzelerin olgunlaşma süreçlerini hızlandıran bir hormondur. Ancak patatesler söz konusu olduğunda, etilen gazı filizlenmeyi geciktirici bir etki gösterir. Bu nedenle, patateslerin saklandığı ortama birkaç elma eklemek, filizlenme sürecini yavaşlatarak patateslerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.