SÜT YERİNE YOĞURT KULLANIMI
Geleneksel poğaça tariflerinde sıklıkla süt kullanılırken, süt yerine yoğurt eklemek poğaçaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Yoğurt, hamurun nem dengesini artırarak iç dokusunun daha yumuşak olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, yoğurtlu poğaçalar mayalı veya mayasız olarak hazırlanabilir ve her iki durumda da başarılı sonuçlar verir.