1. KESTANELERE ÇİZİK ATMAK
Kestanelerin pişirme sırasında patlamaması ve daha iyi pişmesi için ilk yapılması gereken şey, her kestaneye keskin bir bıçak yardımıyla çizik atmaktır. Bu çizik, kestanenin içindeki buharın çıkmasını sağlar ve pişme süresince kabukların daha kolay ayrılmasına yardımcı olur. Bu adımı atlamadan, kestanelerinizin yüzeyine yatay ya da dikey bir çizik atmalısınız.