MEYVELERİ DOĞRU ŞEKİLDE HAZIRLAMAK
Reçelin tadını ve dayanıklılığını belirleyen en önemli faktör, kullandığınız meyvelerin tazeliği ve doğru şekilde hazırlanmasıdır. Reçel yaparken mutlaka olgun ve taze meyveleri tercih edin. Olgunlaşmamış ya da çürümeye başlamış meyveler reçelin hem tadını etkiler hem de kısa sürede bozulmasına yol açar. Meyveleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak kullanıma hazırlayın.