SÜT YERİNE MADEN SUYU KULLANIN
Kek tariflerinde sıklıkla kullanılan süt, yumuşak bir doku sağlar; ancak maden suyu, kekin kabarmasında adeta bir sihir etkisi yaratır. Maden suyu, içeriğinde bulunan karbonat ve mineraller sayesinde hamurun hava almasını kolaylaştırır ve kabarmayı destekler. Süt yerine maden suyu kullanıldığında kek, daha hafif ve süngerimsi bir yapıya kavuşur. Özellikle büyük ve gösterişli bir kek hazırlamak istediğinizde, bu yöntem harika sonuçlar elde etmenizi sağlar.