İRMİK HELVASINA LEZZET KATAN MALZEME: KAYMAK
Usta helvacılara göre, irmik helvasına lezzet katan en önemli malzeme kaymaktır. Kaymak, helvaya yoğun bir kıvam ve zengin bir tat kazandırır.
Helva yapımında tereyağı ile birlikte bir miktar kaymak ekleyerek irmiği kavurun. Kaymak, irmiğin içine homojen bir şekilde karışarak tatlıya benzersiz bir lezzet katar.