HAWAWSHİ NEDİR, HANGİ ÜLKEYE AİT BİR YEMEK, TARİHÇESİ
Hawawshı bazen Hawwaoshi olarak da yazılır, Mısır'a ait yöresel bir yemektir.
Kıyma ile doldurulmuş ve soğan, biber, maydanoz ve bazen de acı biber ile baharatlandırılmış bir pidedir. Hawawshi'nin başlıca çeşitleri "baladi" (standart) ve İskenderiye'dir. Mısır'ın büyük bir bölümünde, düz Mısır ekmeğinin et karışımıyla doldurulması ve ardından fırında pişirilmesiyle yapılır.
İskenderiye'de (Mısır'da) malzemeler iki dairesel hamur katmanı arasına yerleştirilir ve ardından fırında pişirilir. Mısır hawawshi de genellikle farklı baharat ve çeşnilere sahiptir.
Hawawshi, bazı değişikliklerle Orta Doğu ve Kuzey Afrika'daki diğer ülkelere de yayılmıştır. Bu ülkelerde sac ekmeği kullanılarak yapılır ve dolgusunda acı biber bulunur. Cezayir'de "muhacib" olarak bilinir ve çorba veya yoğurtlu salata ile yenir
HAWAWSHI TARİHÇESİ
Hawawshi 1971 yılında Ahmed al-Hawawsh adında Mısırlı bir kasap tarafından icat edilmiştir.