1. TEL KADAYIFI DOĞRU HAZIRLAMAK
Künefenin en önemli malzemelerinden biri olan tel kadayıf, tatlının çıtırlığını sağlayan temel unsurdur. Tel kadayıfın taze ve ince olması çok önemli. Künefeyi hazırlarken kadayıfı elle iyice açıp havalandırarak hafif hale getirmek gerekiyor. Ardından tereyağı ile buluşturarak kadayıfın her tarafının yağlanmasını sağlayın. Bu, künefenin çıtır çıtır olmasının en önemli adımlarından biri.