2. BİBER PÜRESİ EKLEYİN
Ezogelin çorbasına lezzet katmanın bir başka yolu, kırmızı biber püresini biraz sıvı yağda kızartarak çorbaya eklemektir. Bu kızartma işlemi, biberin aromasını ve tadını daha da derinleştirir. Biberi yağda kavurduğunuzda, o nefis kokusunu ve lezzetini daha fazla ortaya çıkarırsınız. Kızarmış biberi çorbanın içinde karıştırdığınızda, hem rengi hem de aroması değişir. Bu yöntemle çorbanız, daha önce hiç tatmadığınız kadar zengin ve lezzetli olur.