LAHMACUN HAMURUNUN PÜF NOKTALARI
Lahmacunun hamuru, ne çok kalın ne de çok ince olmalı, tam kıvamında olmalıdır. Hamurun lezzeti ve kıvamı, lahmacunun kalitesini doğrudan etkiler. Bu yüzden hamuru hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasından biri mayadır. Lahmacun hamurunda kullanacağınız mayanın taze ve aktif olduğundan emin olun. Ayrıca, hamurun daha esnek ve kabarık olması için mayayı biraz daha uzun süre dinlendirmek de faydalı olacaktır.