Erimeyen turşunun sırrı buymuş meğer! Böyle yapınca kütür kütür oluyor
Turşu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak turşu yapımında en çok karşılaşılan sorunlardan biri, turşunun erimesi ve istenilen kıvamı kaybetmesidir. Kütür kütür bir turşu yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil! İşin sırrı doğru malzemeler, doğru teknikler ve doğal yöntemlerde saklı. İşte turşunun erimemesini sağlayacak püf noktaları!Turşu, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olsa da yapımı sırasında bazı sorunlarla karşılaşabilirsiniz. En sık yaşanan problemlerden biri, turşunun bekledikçe erimesi ve dokusunu kaybetmesidir. Oysa kütür kütür bir turşu yapmak, birkaç basit ama etkili teknikle mümkün. İşin sırrı, doğru malzeme seçimi ve fermantasyon sürecini doğru yönetmekte saklı. Bu yazıda, turşunun erimemesini sağlayacak yöntemleri ve kütür kütür turşunun püf noktalarını keşfedeceksiniz!