Valencia kentine yakın Bunol kasabasında her yıl düzenlenen La Tomatina festivaline yerel halkın yanı sıra binlerce turist de katılmakta. Son zamanlarda ünü giderek yayılan festival aslında eski bir gelenek. 1945 yılında çıkan bir isyanda köylüler polise karşı domatesleri silah olarak fırlatmaya başlayınca sonraki yıllarda bu bir geleneğe dönüşür. La Tomatina her Ağustos ayının son çarşamba günü gerçekleştiriliyor.