KURU FASULYENİN SIRRI SÜTTE SAKLI
Fasulyeyi sadece suda bekletmek bazen yeterli olmayabilir. Burada devreye, kuru fasulyeyi yumuşacık yapmanın gizli sırrı giriyor: Süt! Fasulyeleri ıslatırken soğuk suya yarım bardak süt eklemek, pişirme sürecini çok daha kolay hale getiriyor. Süt, fasulyenin sert yapısını kırarak, pişirme sırasında yumuşamasına yardımcı olur. Fasulyeyi bir gece boyunca süt ve su karışımında beklettiğinizde, ertesi gün pişerken lokum gibi olduğunu fark edeceksiniz.