3. KIZARTMA İÇİN BİR KAŞIK EKLEYİN: ÇITIRLIĞI GARANTİLEYİN
Patatesin çıtır çıtır olması için bir kaşık mısır nişastası veya pirinç unu eklemek harika bir yöntemdir. Bu malzemeler, patateslerin dış yüzeyinde ince bir tabaka oluşturur ve kızartma sırasında daha fazla çıtırtı sağlar. Patatesleri kızartmadan önce, bir kaba mısır nişastası veya pirinç unu ekleyin ve patatesleri bu karışıma bulayın. Sonrasında yağa atın ve kızartmaya başlayın. Bu yöntem, dış kısmın altın renginde ve çıtır olmasını sağlar.