ÇITIR PATATESİN SIRRI: 1 KAŞIK SİRKE
Patateslerin fazla yağ çekmesini önlemek ve kıtır bir dokuya sahip olmalarını sağlamak için yapmanız gereken tek şey, kızartmadan önce patatesleri su ve sirke karışımında bekletmek. Bunun için bir kabın içine su koyun ve her bir litre suya 1 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi ekleyin. Doğradığınız patatesleri bu karışımın içinde 15-20 dakika bekletin. Bu yöntem, patateslerin yüzeyindeki nişastayı azaltarak onların daha çıtır olmasını sağlarken fazla yağ çekmelerini de önler.