CİCİRYA PİDESİ TARİFİ
Cicirya, bir çeşit peynirli içli pide türüdür. Haçapuri ile benzerlik gösterir. Keçi peynirli ve taze nane ile yapılır. Şekli yuvarlaktır. Hamuru pideden daha kalındır. Gökçeada mutfağında yapılır.
CİCİRYA PİDESİ MALZEMELER
• 1 adet Yumurta
• 2 adet Yumurta sarısı
• 30 gr Tereyağı
• Nane (kuru)
• Tuz
• 400 gr Un
• 30 ml Zeytinyağı
• 5 gr kuru maya
• 150 gr Beyaz peynir