KÜF OLUŞUMUNU ENGELLEME YÖNTEMLERİ
Salçayı, hava geçirmeyen cam veya plastik kaplarda saklamak, nemin içeri girmesini önler. Salçanın içinde hava kalmamasına dikkat edin. Kapakları sıkıca kapatmak, küf oluşumunu azaltır. Salçayı küçük porsiyonlar halinde dondurmak, hem tazeliğini korur hem de uzun süre dayanmasını sağlar.