KÜFLENMİŞ SALÇAYI YEMEK GÜVENLİ Mİ?
Uzmanlar, küflü gıda tüketmenin sağlık açısından riskli olduğunu vurguluyor. Küf, sadece görünür olan kısımlarla sınırlı kalmaz; bu mikroorganizmalar, gıda maddesinin derinliklerine kadar inebilir. Salçanın içinde bulunan mikotoksinler, bazı küf türleri tarafından üretilebilen zararlı maddelerdir. Bu toksinler, insan sağlığına zarar verebilir, hatta zehirlenmelere yol açabilir.