Sirke
Sosa ekleyeceğiniz bir çorba kaşığı sirke, böreğin dışını çıtırlaştıran önemli bir unsurdur. Sirke, hamurun mayalanmasını hızlandırarak dışının ince ve gevrek olmasını sağlar. Ayrıca, sirkeli sos böreğin daha uzun süre çıtır kalmasına yardımcı olur. Beyaz sirke veya elma sirkesi kullanarak bu etkiyi elde edebilirsiniz.