KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR? İŞTE TARİF
Ilık süt, ılık su ve toz şekeri bir kaba alıp karıştırın. Üzerine kuru mayayı ekleyip 10-15 dakika kabarmasını bekleyin.
Maya karışımı kabardıktan sonra, sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
Unu yavaşça ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her birini avuç içinde açarak ince uzun şekillerde rulo yapın.
Hamurları, simit şekli vererek yuvarlayın ve uçlarını birleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susamları serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.