BACALHAU COM NATAS (KREMALI MORİNA BALIĞI) TARİFİ
Malzemeler:
500 gram tuzlu morina balığı (bacalhau), tuzunu almak için önceden 12-24 saat suda bekletilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, doğranmış
400 ml krema
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz (dikkatli ekleyin, çünkü balık zaten tuzlu olabilir)
Karabiber, damak zevkinize göre
1 su bardağı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (süslemek için)
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)