Artık ağlamaya son! Soğan doğrarken göz yanması ve yaşarmasını önleyen yöntemler
Soğan doğrarken gözlerde yaşarma ve yanma hissi, mutfakta en sık karşılaşılan sorunlardan biridir. Bunun nedeni, soğanın hücrelerinde bulunan ve kesildiğinde havaya karışan sülfür bileşenleridir. Bu bileşenler, gözlerdeki hassas dokularla reaksiyona girerek ağrıya ve sulanmaya neden olur. Neyse ki, bu rahatsız edici durumu engellemek için birkaç pratik yöntem vardır.
|
1
1 / 6Fotoğraf
Soğan doğramak, yemek hazırlığının en temel adımlarından biri olsa da çoğu zaman gözleri yakıcı bir şekilde sulandıran, rahatsız edici bir deneyime dönüşebilir. Gözlerdeki yanma hissi ve yaşarma, soğanın kesilmesi sırasında yayılan sülfür gazlarından kaynaklanır. Bu gazlar, gözlerdeki hassas yüzeyle etkileşime girer ve bir çeşit "savunma mekanizması" olarak gözyaşı üretir. Ancak, soğan doğramanın bir zorunluluk olduğu mutfak saatlerinde bu durumu önlemenin yolları vardır. İşte gözlerinizi koruyarak soğan doğrarken rahatça çalışabileceğiniz bazı pratik ve etkili yöntemler.