Demir gibi kemikler

Kalsiyumun güçlü kemikler için birebir olduğu öğretisiyle büyüdük. Tavsiye edilen günlük besin alım miktarı olan bin miligramlık mineral, insan vücudunu, eski bir sandalye gibi kırılmaktan kurtarabilir. Bilim adamları, diğer vitamin ve minerallerin de kırılıp dökülmemizi engelleyebileceğini keşfetti. Her aldığınız sert darbeden kırıklar içinde kalmadan kurtulabilmek için, bu gıdaları tüketmelisiniz.

D vitamini
Yağda çözülen bu vitamine önem verin çünkü o olmadan kemikler kalsiyumu iyice içine çekemiyor. Nurses’ Health Studyll’nin 116 bin 646 kadın üzerinde yaptığı bir çalışmaya göre günde 500 IU (international unit / uluslararası ölçü) D vitamini alımı, kalça kemiği kırılmalarını yüzde 40 oranında engelleyebiliyor. Son çalışmalar gösteriyor ki yine kadınlarda kullanımının gerekli olduğu söylenen 200 IU yeterli değil. National Osteoporosis Foundation kliniği başkanı Felicia Coşman, “En azından 400 IU alımı amaçlanmalı” diyor.

KAYNAKLARI
105 gr somon.....................................................360 IU
52.5 gr sardalya.................................................250 IU
120 gr karides......................................................172 IU
240 gr süt ve portakal suyu...........................100 IU

K vitamini
K vitamini hakkında çok fazla şey duymamış olabilirsiniz. Tufts Üniversitesi’ndeki K Laboratuvarı Müdürü Sarah Booth, “Aslında K vitamini tek başına kemikleri kuvvetlendiremez, sadece kemik şekillendirici proteinlerin işlerini yapmalarına olanak tanır” diyor. Framingham Heart çalışmasına göre günlük 250 mikrogram K vitamini kullananlar, 55 mikrogram kullananlara göre kalça kemiği kırılma riskini oldukça azaltıyor. Amaç günde 90 ile 120 mikrogram kullanmak.

KAYNAKLARI
1 kâse karahalana............................547 mirogram
1 kâse brokoli...................................420 mikrogram
1 kâse pazı........................................299 mikrogram
1 kâse ıspanak..................................120 mikrogram

Protasyum
Potasyum, kan basıncını düşürme özelliğiyle biliniyor. Son dönemde yapılan çalışmalara göre aynı zamanda vücudumuzdaki kalsiyuma yapışan asitleri, iskeletimizi koruyan bir madde haline çeviriyor. Potasyum sitrat kullananlar, omurgalarındaki ve kalça kemiklerindeki mineral yoğunluğunu yılda yüzde bir oranında artırıyor. Uzmanlar ek besinleri tavsiye etmiyor, bu yüzden günlük ihtiyacınız olan 4 bin 700 miligramı yediklerinizden almaya bakın.

KAYNAKLARI
1 adet patates......................................694 miligram
1 adet kabuklu patates......................610 miligram
1 kâse yağsız yoğurt..........................579 miligram
1 adet muz............................................422 miligram